Коллаген давно перестал быть исключительно «бьюти-компонентом». Его добавляют в БАДы, косметику и напитки, обещая сохранить молодость кожи и здоровье суставов. Но что действительно подтверждается наукой, а что остается маркетинговым мифом? Разбираемся вместе с Анастасией Мельниковой — практикующим нутрициологом, дипломированным нейрокоучем, членом Российской ассоциации нутрициологов и коучей по здоровью, экспертом бренда WAU. — С какого возраста организм начинает терять коллаген и насколько критична эта потеря для здоровья суставов и костей, а не только для кожи? — Синтез собственного коллагена снижается уже после 25 лет, примерно на 1% в год. У женщин после менопаузы этот процесс ускоряется: за первые пять лет может быть утрачено до 30% коллагена. Коллаген составляет около трети всей белковой массы организма и является основным компонентом кожи, суставных хрящей, сухожилий и...